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Foire de Battice : les multiples avantages de la pasteurisation

Vous souhaitez améliorer les revenus de votre élevage laitier ? La vente de lait pasteurisé et de produits dérivés pourrait être une opportunité. Pour ce faire Christophe Dupriez a mis au point un nouveau type de pasteurisateur, qui contrairement au pasteurisateur en cuve, s’adapte aux quantités à produire. Il nous fait découvrir son pasteurisateur en circuit continu et les avantages de la pasteurisation.

C ’est lors de la grève du lait, en 2009, lorsque les éleveurs laitiers jetaient leur lait pour protester contre les prix beaucoup trop faibles payés par les laiteries que Christophe Dupriez, informaticien, a pris conscience des difficultés rencontrées par les éleveurs laitiers...

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