La recette de la semaine: les moules autrement
Les mois en «R», on mange de moules. En mars, faites-vous plaisir!
Gratin de moules
Ingrédients (4 personnes) : 2 kg de moules, 180g de fromage râpé, 1 cube de bouillon de poisson, 30g de beurre, 25 cl de crème fraîche, le jus d’un citron, sel et poivre, vin blanc, 1 échalote, une branche de céleri, persil frais, ail.
Recette : Réaliser un fumet de poisson avec un cube de bouillon de poisson et 500 ml d’eau. Dans une casserole, déposer...
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