Cahier des charges BCV: nouvelle condition pour les veaux nouveau-nés à partir de 2021
Une nouvelle condition est reprise dans le cahier des charges BCV (Belgian Controlled Veal), le système de qualité du secteur belge de la viande de veau : à partir du 1er janvier 2021, seuls les veaux nouveau-nés ayant le statut «
La Belgique compte actuellement quelque 200 élevages de bovins qui effectuent une surveillance de la BVD par examen sérologique. Dans ces élevages, le statut BVD est attribué sur la base d’un prélèvement sanguin sur un échantillon du bétail présent. En d’autres termes, les veaux nés dans une exploitation qui effectue une surveillance sérologique pour ladite maladie ne sont pas (ou pas tous) examinés individuellement pour vérifier l’absence du virus.
Par conséquent, il existe actuellement deux types...
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