La Une

Les melons cueillis en pleine maturité possèdent un parfum et un goût incomparables. Nous pouvons les cultiver sous différents niveaux de protection. La serre permet une production très correcte pratiquement chaque année. Le châssis sur couche ou le petit tunnel nantais conviennent également. En plein air, nous réussissons bien la culture si l’été n’est pas trop frais et pluvieux. Les résultats sont dépendants de la météo.

À l’heure où les brasseries artisanales traversent une période délicate, le concours des bières de la province de Liège revient pour une huitième édition. L’occasion de mettre en lumière le savoir-faire des producteurs locaux, de célébrer la diversité brassicole liégeoise et de distinguer les meilleures créations de l’année.

À Rochehaut, la famille Boreux a l’esprit d’entreprendre dans le sang. Ce n’est pas Arnaud qui fera mentir l’adage. Profondément ancré dans son terroir, le jeune homme embrasse à la fois la carrière de brasseur et celle d’agriculteur, dans un modèle où les deux activités se répondent l’une à l’autre, avec une optique de circularité. Et ce, malgré la secousse sanitaire vécue quelques mois après l’inauguration des lignes de production.

À partir de la saison cynégétique 2026, les chasseurs wallons pourront obtenir leur permis de chasse en ligne via Mon Espace Wallonie. Le gouvernement wallon vient d’approuver définitivement cette réforme qui vise à simplifier les démarches administratives tout en maintenant un accompagnement pour les personnes moins à l’aise avec les outils numériques.

Bien que les fortes pluies aient freiné le développement des populations de pucerons, la surveillance doit se maintenir jusqu’à la fermeture des rangs.

Le Comité du Lait a récemment publié le rapport de ses activités menées en 2025. Sans surprise, les analyses relatives à la qualité du lait wallon constituent un pan majeur des tâches effectuées durant l’année écoulée. Analyses desquelles découlent de nombreux enseignements. Ainsi, si la production moyenne par exploitation a, une nouvelle fois, progressé, les critères de qualités évalués s’inscrivent dans une tendance positive. Une situation qui s’explique notamment par la vaccination des cheptels contre la fièvre catarrhale ovine, maladie qui a impacté la qualité du lait en 2024.

Des spaghettis aux macaronis, des lasagnes aux cannellonis, les pâtes maison ouvrent un monde de créativité où les formes, les couleurs et les garnitures deviennent infinies. Elles invitent autant à la tradition qu’à l’invention, à la cuisine familiale qu’aux repas plus raffinés.

Après plusieurs années compliquées, résultant d’une baisse du pouvoir d’achat des Belges, la consommation de produits bio a réussi à inverser la tendance. Les différents indicateurs analysés le confirment. En effet, les dépenses consacrées aux denrées issues de ce mode de production s’affichent en croissance, de même que les parts de marché des produits bio. Et le Wallon demeure le premier consommateur bio du pays !

Après avoir bouleversé l’industrie mondiale du textile, de l’électronique ou encore des technologies vertes, la Chine pourrait-elle demain transformer en profondeur l’équilibre alimentaire mondial ? Face à sa dépendance stratégique aux importations agricoles, l’Empire du milieu investit massivement dans les protéines alternatives, les biotechnologies et les nouvelles formes de production alimentaire. Une évolution qui inquiète déjà certains observateurs européens, conscients que la compétition économique pourrait bientôt se déplacer vers un secteur longtemps considéré comme l’un des derniers bastions industriels et stratégiques du continent.

Pour la troisième année consécutive, le nombre de fermes bio et la superficie qui leur est dédiée ont reculé en Wallonie. Ce constat s’inscrit toutefois dans une tendance globale et n’est pas propre au secteur bio lui-même. En outre, certaines filières poursuivent leur progression, signe que de nouveaux producteurs se lancent dans l’aventure et y voient des opportunités.