La Une

La bette est un légume cultivé depuis très longtemps chez nous. Il marque aussi des traditions typiquement belges comme la fameuse « Tarte al djote » de Nivelles. Cette tarte salée est connue depuis au moins le 13e siècle. Une confrérie dynamique la met même à l’honneur. À côté de cette spécialité savoureuse, la bette est aussi intéressante dans nos potagers.

La Fédération wallonne de l’agriculture (Fwa), l’Union des agricultrices wallonnes (Uaw) et l’Alliance pour la Consigne ont appelé vendredi les décideurs politiques à instaurer une consigne sur les canettes et bouteilles en plastique, à la suite d’une enquête révélant l’ampleur des dégâts causés par les déchets sauvages dans les exploitations agricoles du sud du pays.

Chez Luc Joris, à la ferme de Géronvillers, l’évolution des pratiques agricoles ne repose pas sur un changement radical, mais sur une transformation progressive du système, nichée entre l’agriculture biologique et conventionnelle. En combinant observation, expérimentation et mobilisation de leviers agronomiques, l’exploitation cherche à réduire sa dépendance aux intrants chimiques tout en maintenant sa viabilité économique. Une approche pragmatique et systémique, ancrée dans les réalités du terrain.

Longtemps considéré comme un simple sandwich rapide, le burger s’est transformé au fil du temps en véritable terrain d’expression culinaire. Du traditionnel steak haché aux versions modernes ou gastronomiques, il s’invite aujourd’hui sur toutes les tables, des repas familiaux aux menus de chefs.

Libramont Coopéralia, la société coopérative organisatrice de la Foire agricole de Libramont, fête en 2026 ses 100 ans d’existence. Elle a dévoilé les grandes lignes des festivités à venir et lancé officiellement une grande consultation agricole à laquelle pourront participer, au cours des prochains mois, tous les agriculteurs du pays.

Le secteur belge des aliments pour animaux a produit quelque 6,75 millions de tonnes en 2025, soit une hausse de 0,6% par rapport à 2024, pour un chiffre d'affaires total de 6,3 milliards d'euros, a annoncé la Belgian feed association. Le secteur est resté relativement stable dans un contexte marqué par des tensions géopolitiques, des flux commerciaux perturbés et une pression réglementaire croissante.

Liserons des haies, repousses de pomme de terre ou de chicorée witloof, souchet comestible… Face à ces adventices, il convient d’opter pour le schéma opportun. En la matière, des solutions efficaces sont toujours disponibles sur le marché.

Nous sommes nombreux à les attendre avec impatience dans nos assiettes. Que ce soit en entrée ou en plat principal, chacun y va de sa recette pour les sublimer. À présent, c’est officiel, la saison des asperges est bel et bien lancée. À cette occasion, l’aspergeraie de la ferme Noël, située à Thorembais-Saint-Trond, a dévoilé les facettes de cette culture.

À l’école provinciale d’agronomie et des sciences de Ciney (Epasc), l’implantation récente d’un vignoble pédagogique ne relève ni d’un effet de mode ni d’un simple geste de diversification. Elle s’inscrit dans une volonté plus large : ouvrir les horizons des élèves et les confronter à la diversité des trajectoires possibles.

À Upigny, au cœur d’une ferme en activité et en lien étroit avec la recherche menée par Brioaa, une nouvelle formation en agroécologie biologique verra le jour en octobre 2026, avec l’ambition de former, sur le terrain, des profils capables de penser et d’accompagner la transition agricole dans toute sa complexité.