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La recette de la semaine: avec des moules

A table Les moules ont tout pour plaire : elles sont savoureuses, faciles à préparer et se prêtent à mille et une recettes. Marinières, crémeuses, épicées, gratinées ou simplement parfumées de quelques herbes, elles permettent de composer en peu de temps un repas aussi généreux que convivial.
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Concours Agri-Innovation: les lauréats 2026 sont connus!

Cette troisième édition du concours Agri-Innovation, consacrée aux « fermes sociales et participatives », visait à encourager les initiatives agricoles qui contribuent à renforcer les liens entre les exploitations et leur environnement social. Cinq projets innovants ont été mis à l’honneur lors de la Foire de Battice.

Le choix des lecteurs

Jusqu’à 27.000 € pour des pratiques de pâturage régénératif

GroundWork lance un appel à candidatures destiné à sélectionner jusqu’à sept

exploitations agricoles en Wallonie. Celles-ci pourront participer à un programme

de 3 ans consacré à l’agriculture régénérative et bénéficier d’une aide jusqu’à

27.000 € pour soutenir l’adoption de pratiques de pâturage régénératif.

Une «zone humide» reprend vie au service de l’agriculture et de la biodiversité

L’été comme celui que l’on vient de vivre l’a encore prouvé : l’eau est une ressource indispensable… mais pas inépuisable. Dans ce contexte, la réserve naturelle du Haut-Geer, en Hesbaye, joue un rôle essentiel. Ce territoire redonne, en effet, une seconde vie à l’eau utilisée par l’usine Hesbaye Frost. Après avoir servi au processus industriel puis avoir été épurée, celle-ci alimente les bassins, soutient la biodiversité locale et peut être réutilisée pour l’irrigation des cultures.

Des salades fraîches de janvier à décembre

C’est un grand plaisir de pouvoir récolter des légumes frais pour confectionner des salades lors de chacune des 52 semaines de l’année. Est-ce possible ? Oui, assurément ! De plus, elles seront variées et composées au rythme des saisons. Elles viendront agrémenter les entrées, les plats principaux ou encore les fromages.