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La recette de la semaine: avec de l’ail des ours

A table Lorsque les premiers jours doux du printemps arrivent, les sous-bois se couvrent d’un vert tendre et parfumé. C’est souvent le signe que l’ail des ours fait son apparition. Cette plante sauvage, aussi appelée ail sauvage, est l’un des trésors les plus appréciés des cueilleurs et des amoureux de la cuisine nature.
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«Nous mangeons le futur pour jouir du présent»

Invité du Business Club de l’Apaq-w aux Moulins de Beez le 4 mars dernier, l’économiste Bruno Colmant a livré une réflexion dense et parfois sombre sur les fondements du système économique contemporain. Pour lui, la crise écologique et alimentaire actuelle ne relève pas d’un simple ajustement de politiques publiques : elle révèle les contradictions profondes d’un modèle économique fondé sur l’anticipation permanente du futur et sur un consumérisme devenu incompatible avec les limites de la planète.

Betteraves sucrières: quelle fumure appliquer cette année?

Les laboratoires d’analyse du réseau Requasud – Chaîne Nitrate ont réalisé, en collaboration avec le service agronomique de la Raffinerie Tirlemontoise et l’Institut royal belge pour l’amélioration de la betterave (Irbab), 120 analyses d’échantillons de sol pour établir les profils moyens en azote minéral des terres avant implantation de la culture de betterave.

Le choix des lecteurs

Trois entreprises distinguées par le Prix de l’innovation bio

À l’occasion de la 9e  journée de réseautage bio, organisée par Biowallonie en février dernier, s’est tenue la première édition du Prix de l’innovation bio. Ce prix a mis à l’honneur 31 innovations bio wallonnes et bruxelloises mises sur le marché en 2024 et 2025, réparties en six catégories.

Auprès de mon potager : Pourquoi ça ne lève pas?

Tous les jardiniers ont déjà eu ces déconvenues : notre semis en qui nous avions mis tant d’espoirs d’une belle production ne lève pas. Ou presque pas. La cause de l’échec est parfois évidente, mais pas nécessairement. Partons alors de ces expériences pour rebondir et revoir nos techniques.

Les fermages : comment sont-ils calculés?

Le montant du fermage n’est pas laissé à la libre négociation entre bailleur et preneur. En Wallonie, son calcul est strictement encadré par la législation afin d’éviter les dérives. Un décret adopté en 2016 fixe les règles permettant de déterminer le fermage maximal, notamment sur base du revenu cadastral et de coefficients propres aux différentes régions agricoles.