Prix alimentaires mondiaux: de nombreux produits approchent leurs records
Les prix des produits alimentaires mondiaux ont fléchi pour le neuvième mois consécutif en décembre dernier, en recul de 1,9 % par rapport à novembre. Ils demeurent inférieurs à leur niveau d’il y a un an, pour ce même mois de décembre.
Suivis par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (Fao), les prix des produits alimentaires mondiaux ont enregistré une baisse de 1 % en décembre par rapport à leur niveau d’il y a un an. Cependant, sur l’ensemble de l’année écoulée, ils s’affichent en hausse de 14,3 % par rapport à 2021.
« Des prix des produits alimentaires plus stables sont bienvenus après deux années de grande volatilité », estime l’économiste en chef de la Fao, Maximo Torero. « Il est important de rester vigilant et de continuer de s’employer à atténuer l’insécurité alimentaire dans le monde, car les prix alimentaires mondiaux se maintiennent à des niveaux élevés. Ceux de nombreux produits de base sont proches de niveaux records et ceux du riz augmentant, tandis que de nombreux risques liés aux approvisionnements futurs subsistent ».
Huiles végétales et céréales s’affichent en recul
Les cours mondiaux des huiles végétales ont nettement contribué à la baisse observée en décembre. En effet, les prix des huiles végétales ont chuté de 6,7 % depuis novembre, tombant à leur niveau le plus bas depuis février 2021. Les cours internationaux des huiles de palme, de soja, de colza et de tournesol ont fléchi en décembre, sous l’effet de la faible demande mondiale d’importation et en raison de la perspective de l’augmentation saisonnière de la production d’huile de soja en Amérique du Sud. La baisse des prix du pétrole brut a également contribué à accroître cette tendance.
Les prix des céréales ont enregistré une baisse de 1,9 % par rapport au mois de novembre. Les récoltes en cours dans l’hémisphère Sud ont accru l’offre de blé exportable, tandis que la forte concurrence du Brésil a tiré vers le bas les prix mondiaux du maïs. En revanche, les prix mondiaux du riz ont augmenté, stimulés par les achats du continent asiatique et l’appréciation de la monnaie de pays exportateurs par rapport au dollar américain.
Le sucre voit également ses prix augmenter. Ceux-ci s’établissent à une valeur supérieure de 2,4 % à celle du mois de novembre. Cela s’explique principalement par des préoccupations quant aux répercussions des conditions météorologiques défavorables sur les rendements en Inde et des retards dans le concassage de la canne à sucre en Thaïlande et en Australie.
Retour à la hausse des prix des produits laitiers
Du côté des productions animales, les prix de la viande ont reculé de 1,2 % en décembre par rapport au mois de novembre, la baisse des prix mondiaux de la viande bovine et de la volaille l’ayant emporté sur l’augmentation des prix de la viande de porc et d’ovins.
Les prix mondiaux de la viande bovine ont été tributaires de la faible demande mondiale d’approvisionnements à moyen terme, tandis que les disponibilités à l’exportation plus que suffisantes ont fait baisser les prix de la volaille. Les prix de la viande de porc ont augmenté en raison de la forte demande interne pendant la période de congés, en particulier en Europe.
Les prix des produits laitiers affichaient une progression de 1,2 % en décembre, après cinq mois consécutifs de baisse. L’augmentation des prix mondiaux du fromage, qui traduit un resserrement des conditions du marché, a contribué à la hausse mensuelle des prix, tandis que les cours internationaux du beurre et du lait en poudre ont baissé.
