Abattoir liégeois cherche homologue wallon

Voir un abattoir « faire la une » est rarement réjouissant… Généralement, cela survient dans les cas, heureusement rares, de non-respect du bien-être animal et de dérives dans le traitement des animaux. Quelques fois, c’est la fermeture d’une infrastructure qui est évoquée.

Mais le week-end dernier, une fois n’est pas coutume, c’est l’inauguration d’un nouvel abattoir qui a entraîné le déplacement de la presse francophone en province de Liège, à Dalhem. Là, un bâtiment de 400 m², adossé à la ferme Hossay et géré par cette dernière, permet d...