Elevage

Guillaume Detroz est agriculteurs-éleveur à Seneffe et marchand de bétail. Ce second boulot, il l’a embrassé un peu par hasard, en saisissant une opportunité qui correspondait à ses affinités. Une position et une double casquette qui le poussent à envisager le métier sous d’autres perspectives. Il nous l’explique.

Si ce n’est pas une tradition agricole en Wallonie, ce type d’élevage ne cesse de se développer depuis une quinzaine d’années. Ainsi, la Wallonie compte aujourd’hui quelque 107 exploitations caprines professionnelles laitières (données 2020), avec plus de 10 chèvres laitières, contre 63 exploitations 5 ans auparavant (en 2015).

Des nuages dodus et paresseux, la souplesse des branches dénudées que la main du vent froisse, un silence sans contraire fait de ciel et de terre. Buvrinnes, à un jet d’orange de Binche, quasi anonyme, au gré de maisons presque cossues, la rue de Cent-Pieds dévoile quelques petits trésors de vie, la chèvrerie éponyme et sa timide propriétaire.

Au cours d’une journée d’immersion, Stéphanie Kairet, vétérinaire rurale en Hainaut, m’a expliqué les ficelles du métier, ses évolutions, ses atouts et ses contraintes… Être vétérinaire, ça demande bien évidemment des compétences médicales mais ça nécessite aussi pas mal de disponibilité, psychologie, diplomatie et un bon équilibre. Vétérinaire rurale : un métier dans lequel on agit pour mais aussi avec les éleveurs !

Choisir les variétés les plus adéquates constitue une étape importante lors du semis des prairies permanentes et temporaires. Au sein du Centre Pilote Fourrages Mieux, les partenaires confrontent chaque année les résultats des essais comparatifs établis dans différentes régions naturelles. L’objectif ? Définir les variétés les mieux adaptées aux différents types d’exploitations.

Les conservateurs d’ensilages peuvent être utiles dans certaines conditions mais ne sont pas toujours nécessaires ni suffisants pour assurer une bonne conservation de l’ensilage. Ils ne permettent pas d’augmenter la qualité alimentaire d’un silo mais plutôt de la conserver le plus longtemps possible. La première chose à faire est donc d’optimiser la qualité lors de la récolte.

Le titre fait référence au thème de la conférence annuelle de l’European Horse Network et du MEP Horse Group, qui réunit fin novembre 2021 de nombreux acteurs de premier plan de la filière équine.

Le cahier des charges CodiplanPlus Bovin, partie intégrante du Standard Belbeef, a été actualisé et sa nouvelle version 4.0 est maintenant disponible. Sa dernière mise à jour datait de décembre 2019.

Dès le mois de mai, la coopérative Wapi Cowp devrait ouvrir les portes de son atelier de découpe jouxtant l’abattoir d’Ath. L’objectif ? Proposer à ses coopérateurs un service de qualité, à la carte, à un prix juste de sorte qu’il puissent vendre en ferme leurs colis de viande.

Les éleveurs du Cheval de Trait Belge attendent leur championnat national avec impatience depuis maintenant deux ans!