avec des produits
de niche ?
l’écoferme Den Oude Kastanje à Herselt, en province d’Anvers. Une toute petite exploitation, puisqu’elle s’étend sur un ha,
tout en abritant plus de 400 produits de niche. C’est unique.
La ferme de Maarten et de son amie Lotte est facilement identifiable. Elle a un caractère « expérimental ». Le terrain est couvert de petites parcelles, portant des plantes toutes différentes. Nous rencontrons Maarten dans sa serre, située près de la maison de ses beaux-parents.
Maarten : « Cela nous a facilité le démarrage de notre petite entreprise. Il y a toujours un risque à devoir acheter du terrain et à y faire des investissements. Et c’est certainement encore plus le cas lorsqu’on veut cultiver des plantes...
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