Meunier, de père en fils… ou petite-fille!
À Moulbaix, près d’Ath, Laura Noppe moud le grain dans le moulin de la Marquise. Elle nous parle de son métier, dont le savoir-faire est un héritage familial.
À 22 ans, Laura perpétue un métier présent dans sa famille depuis quatre générations et, comme elle le dit simplement, « Cela s’est fait naturellement, je ne me suis jamais posée de questions. C’est une fierté de continuer sur les traces de mon grand-père et de faire perdurer ce que mes grands-parents ont construit ».
Un moulin, une vie
Pour être meunière, il faut un moulin. Et...
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