à sa région au propre comme au figuré
Avec 15 ha de terres en Gaume, il s’agit sans doute de la variété de pomme de terre la plus rare en Belgique. Seuls trois agriculteurs se consacrent à la culture spécifique de la Plate de Florenville, une pomme de terre spéciale de la variété Rosa. Cette pomme de terre est typique du sud de la Belgique.
De l’Espagne à Florenville
On raconte que la Plate est arrivée en Gaume depuis l’Espagne au XIXe siècle, par l’intermédiaire d’immigrants venus repeupler la région. La production étant faible, vers 1918-1920, un négociant...
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