l’exposition au perchlorate
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a lancé, jusqu’au 11 février, une consultation publique sur son projet d’avis scientifique concernant les risques pour la santé associés à la présence de perchlorate dans les aliments.
Dans le cadre de la réévaluation des risques de cette molécule, les experts de l’Efsa proposent, « en tenant compte des nouvelles données et d’une méthodologie actualisée », de mettre à jour la dose journalière tolérable pour le perchlorate, la faisant passer de 0,3 à 1,4 microgramme...
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