va bientôt se couvrir de légumes. Le choix des espèces, des variétés est très large. Feuilleter les catalogues des grainetiers est un véritable plaisir.
Les variétés de légumes que nous avons à notre disposition dans les graineteries sont le fruit de centaines d’années de sélections. Chaque saison, des nouveautés font leur apparition dans les catalogues. Nous pouvons y trouver des formes ou des couleurs originales, des saveurs différentes ou de meilleures résistances aux maladies ou aux ravageurs.
Quant aux anciennes sélections ou variétés, elles restent présentes et représentent des valeurs connues des jardiniers. Notons que souvent les prix de leurs semences sont moins élevés.
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