Des poules pondeuses? «Un autre travail!»
L’Œuf jaune appartient au groupe flamand Yellow Bird. Cette société possède également deux autres couvoirs, en volailles standards, au nord du pays, en France et en Asie. Celui d’Andenne a ouvert ses portes en 2018 pour répondre à la demande en volaille alternative. Mais pourquoi ne travailler qu’avec des poulets de chair ? À cette question, François Cuisinier répond : « C’est rare d’avoir les poules pondeuses et les poulets de chair sur un même site, ce sont deux métiers différents ».
Au niveau des emplois, justement, 10 personnes, chauffeurs inclus, travaillent au sein de l’Œuf d’or. Un chiffre qui pourrait paraître peu au vu du travail réalisé. Néanmoins, la majorité des tâches est automatisée, bien que du personnel reste nécessaire pour certaines d’entre elles, comme le comptage des poussins à la fin du processus.
De plus, le site a encore des projets. Par exemple, une éolienne est en cours de construction afin de tendre vers un maximum d’autonomie énergétique. « On va aussi faire des batteries. Nous avons déjà des panneaux solaires, cependant nous consommons beaucoup d’énergie : autour de 640 mégawatts sur l’année. Avec les panneaux, nous en produisons 180 ».
