Soutenir le développement de la filière «cultures associées» en comprenant ses enjeux
La culture de légumineuses reste une opportunité agronomique importante pour faire face à la réduction de l’utilisation des intrants azotés et à l’autonomie protéique de nos systèmes agroalimentaires. L’association culturale des légumineuses avec d’autres variétés est une solution reconnue. Le projet AssoBio évalue les freins et les contraintes rencontrés par les différents maillons de la filière.
Les légumineuses sont reconnues pour jouer un rôle capital au sein de la rotation puisqu’elles sont à la fois une source d’azote et de protéines. Elles représentent donc un levier essentiel répondant à deux enjeux de notre agriculture. D’une part en réduisant l’utilisation des intrants azotés grâce à leur capacité à fixer l’azote atmosphérique et d’autre part en augmentant l’autonomie protéique de nos systèmes agroalimentaires.
Plusieurs espèces sont cultivées avec des objectifs d’utilisation variés...
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