Des cantines mises à l’honneur par le ministre Coppieters

Ce label est une reconnaissance de tous les efforts réalisés au quotidien par les cantines pour adopter des pratiques alimentaires durables. Et aussi, le résultat d’un accompagnement de 18 mois orchestré par la Cellule Manger Demain via le « Green Deal Cantines Durables ».

Chaque année, la communauté « Green Deal » prend de l’ampleur. Aujourd’hui, nous apprend la cellule Manger Demain, cela représente 365 cantines engagées dans la transition alimentaire dont 199 labellisées. On comptabilise plus de 2 millions de repas durables servis dans les cantines labellisées depuis le jour de leur labellisation jusqu’à aujourd’hui.

Santé et environnement en un même élan

Pour cette seconde édition, l’événement avait pour thème « One Health, notre alimentation, nos santés ». Pour le ministre Coppieters, « l’alimentation est aussi un levier pour préserver les écosystèmes et la santé des animaux, qui a annoncé son intention d’inscrire la Wallonie dans cette approche « One Health » et de réunir une fois pour toutes la santé et l’environnement dans les stratégies communes.

Il faut savoir que le secteur de la restauration collective représente 200.000 repas chauds servis quotidiennement en Wallonie. La Cellule Manger Demain, qui promeut l’alimentation durable en Wallonie, travaille en collaboration avec le SPW pour soutenir les cantines de collectivité dans le processus de labellisation via le « Green Deal Cantines Durables ».

Ce dispositif d’accompagnement permet aux cantines de s’améliorer et de travailler sur différents critères pour, in fine, déposer un dossier complet qui pourra aboutir à la labellisation, après un audit indépendant.