Quelle surface au potager? Nos conseils pour les besoins d’une famille!

Le calendrier du potager (voir notre édition du 18 janvier) est très utile pour estimer les quantités de légumes à prévoir pour assurer les besoins d’une famille.

Des arceaux en matériaux de récupération ont permis de protéger les cultures temporairement avec un voile ou un film plastique. La culture est protégée du froid du printemps ou de l'automne et moins sujette aux pluies et donc aux maladies du feuillage. - F.

De manière générale, un potager comprenant quelques couches ou une petite serre peut produire tous les légumes et les condiments nécessaires aux besoins annuels. Les productions sont abondantes en été et en automne, elles le sont moins en hiver et au printemps.

Une couche ou une serre

Idéalement, la surface protégée (couche ou serre) sera de l’ordre de 5 m² par personne. Il y est alors possible d’élever soi-même ses...

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