Des souches françaises et nord américaines

Dans l’élevage Horimetz, les débuts de la sélection ont des accents français. Entre 1990 et 2000, l’éleveur achète 7 souches françaises dans des criées d’élite.« Les frères de ces génisses rentraient alors dans les centres d’insémination. En génétique, il n’y a pas de place pour le hasard. Ces 7 grandes familles ont chacune une suite d’une vingtaine d’individus dans le troupeau.»

Pour les reproducteurs, Ludovic donne sa préférence au catalogue nord-américain. Dans les dernières années, seules deux autres souches sont venues étoffer l’effectif....