Potato Europe 2019, une foire internationaleau cœur du secteur belge de la pomme de terre
La foire internationale de la pomme de terre, PotatoEurope 2019, se tient ces 4 et 5 septembre à Tournai. Ce rendez-vous ne cesse de grandir avec une hausse de près de 20 % des exposants en provenance de 17 pays différents. Il se tient au cœur de la filière, entourée de nombreuses entreprises de transformation, et au sein de la région la plus « couverte » en pommes de terre dans notre pays.
Le commerce et la transformation belges de la pomme de terre montrent une forte croissance, c’est un fait évident. L’an dernier, le cap de 5 millions de tonnes de tubercules transformés a été franchi. En 1990, quelque 500.000 tonnes de pommes de terre ont été transformées en frites, produits de purée, chips, flocons et granulés. Et 28 ans plus tard, ces volumes sont multipliés par 10 !
La Belgique est devenue le plus grand pays exportateur de produits de pommes de terre surgelés ; les...
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