Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 blancs de poulet, 1 gousse d’ail, 30 g de beurre, 2 citrons, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 3 branches d’estragon, 2 cuillères à café de paprika, sel et poivre.
Recette : préparer la marinade : presser les citrons et verser le jus dans un plat creux. Y ajouter la gousse d’ail pressée, l’estragon ciselé et le paprika. Découper le poulet en lanières et les faire mariner une à deux heures. Cuire le poulet à la poêle, dans un beurre...
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