Au niveau des cotations de Blanc Bleu-Belge cette semaine, le prix des veaux est inchangé. Ce dernier varie de 800 à 1.050 € pour un bon veau culard, tandis que 930 € est la norme moyenne (prix TVAC). « Marché ferme : l’offre est inférieure à la demande ».
Même constat pour les vaches grasses, avec des cotations stables. On note une moyenne de 3,9 à 4,25 €/kg vivants, avec une direction pour ce genre abattu vers 5,85 à 6,50 €/kg, et quelques pics jusqu’à 6,60 €/kg pour des vaches bien finies et pour de...
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