Les prix des produits alimentaires mondiaux s’affichent en baisse depuis bientôt un an
En février, les prix des produits alimentaires ont enregistré un nouveau recul. Bien que celui-ci soit marginal, il s’inscrit dans une tendance baissière amorcée voici onze mois.
Selon les chiffres de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (Fao), les prix des produits alimentaires ont reculé de 0,6 %, soit une baisse, par rapport à janvier, qualifiée de modérée par la Fao elle-même. Ils demeurent également 18,7 % sous leur record, atteint en mars 2022. « Ce fléchissement s’explique par la baisse des cours des huiles végétales et des produits laitiers, qui a plus que contrebalancé la nette hausse des prix du sucre », détaille encore la Fao....
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