La recette de la semaine: des cuissons au four
Le four, un allié de tous les cuisiniers et cuisinières que nous vous proposons d’utiliser cette semaine.
Coquille de la mer
Ingrédients : 2 poireaux, 2 échalotes, 200 ml de vin blanc, 250 ml de fumet de poisson, 25 g de farine, 25 g de beurre, 500 ml de crème fraîche, 1 citron, des restes de poisson, des fruits de mer, fromage râpé, chapelure, sel et poivre.
Préparation :...
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