La recette de la semaine: les soufflés
Cette semaine, les soufflés se déclinent en plat et en dessert !
Soufflé au roquefort
Ingrédients : 150 g de roquefort, du beurre, 60 g de farine, 25 cl de lait, 4 œufs, noix de muscade, sel et poivre
Préparation : écraser le roquefort à la fourchette ou le passer au mixeur. Dans une casserole à fond épais, préparer une béchamel : faire fondre...
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