La recette de la semaine: le printemps dans les assiettes
Cette semaine, nous vous proposons trois recettes printanières pour accueillir la nouvelle saison.
Salade d’asperge et saumon
Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g d’asperges (vertes ou blanches), 4 cuillerées à soupe d’éclats de noisettes grillées, 8 œufs de cailles et 8 tranches de saumon fumé. Pour la vinaigrette : 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron, 1 cuillerée à soupe de moutarde et 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique.
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