Des poules pondeuses? «Un autre travail!»

L’Œuf jaune appartient au groupe flamand Yellow Bird. Cette société possède également deux autres couvoirs, en volailles standards, au nord du pays, en France et en Asie. Celui d’Andenne a ouvert ses portes en 2018 pour répondre à la demande en volaille alternative. Mais pourquoi ne travailler qu’avec des poulets de chair ? À cette question, François Cuisinier répond : « C’est rare d’avoir les poules pondeuses et les poulets de chair sur un même site, ce sont deux métiers différents »....