Bien-être animal: aucun compromis!

Le 1er juin 2018, la Wallonie interdisait l’abattage sans étourdissement préalable, avec une période de transition jusqu’au 1er septembre 2019 pour les seuls abattages rituels. Depuis, l’étourdissement réversible (procédé n’entraînant pas de lui-même la mort de l’animal, qui n’est donc saigné qu’une fois étourdi) est en vigueur. La Flandre a, quant à elle, joué le rôle de précurseur en adoptant de telles dispositions en 2017.

Au nord comme au sud, le bien-être animal a primé face aux divers arguments...