La recette de la semaine: avec de la truite
Cette semaine, ce poisson typique de nos rivières à est l’honneur.
Truite en hachis parmentier
Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de truite saumonée cuite et 150 g de truite fumée, 500 g de pommes de terre pour purée, 15 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 200 g de beurre, 1 jus de citron, du persil haché, 1 oignon, muscade, chapelure, sel et poivre.
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