La baisse des prix alimentaires mondiaux se poursuit, inexorablement

Les prix des produits alimentaires mondiaux ont enregistré, en janvier, un recul de 0,8 % par rapport au mois précédent, et une chute de 17,9 % en regard du record atteint en mars 2022. « Le fléchissement des prix des huiles végétales, des produits laitiers et du sucre explique cette baisse globale enregistrée en janvier, alors que les prix des céréales et de la viande demeuraient stables pour l’essentiel » détaille l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (Fao)....