Viande bovine: le cheptel recule, les cotations progressent légèrement
Pour la 7e année consécutive, le cheptel européen de vaches était en recul en 2022 d’après les enquêtes cheptels de décembre. Depuis plusieurs semaines, les cotations des réformes ont connu des évolutions peu marquées. Elles semblent néanmoins entamer leur hausse saisonnière en Europe continentale.
Au sein de l’UE à 27, le cheptel de vaches a reculé en décembre 2022 pour la 7e année consécutive, à 30,5 millions de têtes (-0,9 % par rapport à 2021 ou -265.000 têtes). La baisse était plus marquée du côté du cheptel allaitant (-1,3 % ou -141.000 têtes à 10,4 millions de têtes) que du cheptel laitier. La conjoncture laitière favorable a participé à la rétention de vaches dans bon nombre des pays membres (-0,6 % ou -125.000 têtes à 20,1 millions de têtes).
Les cheptels de vaches ont...
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