Afrique du Sud: tout est bon dans l’autruche!
Lors de notre périple africain, nous avons visité l’élevage d’autruches Cape Point. Installée au Cap depuis 1996, cette ferme fait naître près de 300 autruchons par an et en commercialise la viande, les plumes et le cuir.
À 50 km de Cap Town, nichée dans les plus beaux paysages de la péninsule du Cap, en lisière de la réserve du Cap de Bonne Espérance, on découvre la « Cape Point Ostrich Farm ». Cet élevage d’autruches s’étend sur 65 ha dont 25 ha sont réservés à la reproduction. En effet, la spéculation de la ferme repose sur la naissance et l’élevage de jeunes autruches pour la production de viande, de cuir et de plumes ainsi que d’objets dérivés.
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