Orge de brasserie: quelques démarches sont déjà lancées pour réactiver l’offre en Wallonie
Plusieurs initiatives existent ou se mettent en place aujourd’hui pour redynamiser la filière de production d’orge de brasserie dans le sud du pays.
Tout d’abord, à la suite de l’initiative de l’asbl Promotion de l’orge de brasserie, avec l’aide de Hainaut Développement, la filière Terra Brew s’est mise en place, il s’agit d’une marque pilotée par la malterie du Château. Un négociant (Agridiscount) et une dizaine de brasseries sont associés à la démarche. Cette démarche prévoit l’attribution d’une surprime à l’agriculteur.
Notons également la création de filières brassicoles autonomes :...
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