Les glaces artisanales de Valérie Lisbet «Les douceurs d’Alys nous ont offert un nouvel équilibre»
C’est à Audregnies, près de Dour, que Valérie Lisbet nous accueille et nous fait découvrir ses glaces artisanales. Dans son tout nouvel atelier, elle fabrique aujourd’hui plus d’une quarantaine de parfums de glaces, sorbets, glaces sans lactose ou sans sucre. Les douceurs d’Alys, c’est son entreprise mais, c’est aussi et surtout un projet qui a permis à toute une famille de retrouver son équilibre après un événement tragique.
L’histoire de Valérie a toujours été liée à l’alimentation. Après l’école hôtelière en spécialisation traiteur, elle réalise un bachelier en diététique. À la sortie de ses études, elle continue sur cette voie et exerce à l’hôpital de Tivoli. Dans le même temps, elle épouse Sébastien et donne naissance à sa première fille, Manon, en 2009.
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