Né un 16 octobre

Drôle de date anniversaire ! Le destin m’a fait naître un 16 octobre, et dès lors, il était inscrit dans les astres que je serais agriculteur, car ce jour-là est déclaré « Journée Mondiale de l’Alimentation » depuis le 16/10/1945, date à laquelle fut créée l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation, dans le contexte d’un après-guerre chaotique où la pénurie en nourriture faisait de nombreuses victimes dans l’Europe en ruines.

Difficile de l’imaginer en 2019, mais voici septante-quatre ans, les gens fonctionnaient chez nous en mode « survie », tandis qu’ils dysfonctionnent aujourd’hui en mode « gavage » et « pillage ». Nos grands-parents agriculteurs tenaient entre leurs mains le sort d’une population très mal nourrie, inquiète pour son alimentation, terrorisée à l’idée d’affronter une véritable famine. Durant quelques petites années, les paysans furent l’objet d’attentions respectueuses, car ils détenaient le pouvoir de produire des aliments, de fournir du blé pour le pain, des...

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