De la difficulté d’être certifié: «Bio or not bio pour les micro-pousses de Chaumont-Gistoux?»
Des graines certifiées bio, du terreau utilisable en agriculture biologique, de l’eau de pluie… Et une certification bio refusée ! Pourquoi ?
La charte du bio précise que la culture hors sol est interdite. Mais il existe des dérogations qui permettent de produire, entre autres, des graines germées et des plantes aromatiques hors sol. Au niveau de son stade de développement, la micro-pousse se trouve à mi-chemin entre la graine germée et la plante aromatique : elle devrait donc logiquement pouvoir bénéficier de la même dérogation… Malheureusement, les micro-pousses ne sont pas mentionnées nommément dans la dérogation ! À cause de ce « vide juridique » les...
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