Du mieux sur les prix des jeunes bovins en Europe
Les prix des JB finis se sont redressés en Pologne, où la production plafonne, et en Espagne qui a profité du Ramadan pour intensifier ses exports vers les pays tiers. La faiblesse de l’offre en Allemagne continue de soutenir les cours bien que la baisse saisonnière soit amorcée. Seuls les prix des mâles italiens restent atones.
La cotation du JB O polonais a gagné 15 centimes sur les 4 semaines d’avril pour remonter à 3,18 €/kg de carcasse en semaine 17 (+19 % par rapport à 2020). Les quartiers arrière se sont particulièrement appréciés sur les 8 dernières semaines. Ils sont passés de 3,56 €/kg début mars à 3,97 €/kg fin avril.
Le plafonnement de la production polonaise, alors que les terrasses de restaurants ont débuté leur réouverture en Europe, participe à cette belle remontée des cours....
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