Les États-Unis prépare un dispositif d’étiquetage pour la viande in vitro
L’agence de sûreté alimentaire du département américain de l’Agriculture (Usda) a ouvert une consultation publique sur une proposition de réglementation concernant l’étiquetage des produits de viande et de volaille fabriqués à partir de cellules de culture in vitro dérivées d’animaux.
Il s’agit, selon l’Usda, d’une étape importante pour garantir l’étiquetage approprié de ces produits dont la sûreté a déjà été jugée satisfaisante.
Les règlements actuels exigeant l’assainissement, l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques sont suffisantes pour assurer la sécurité des produits cultivés à partir de cellules de bétail et de volaille, assure l’agence.
Les exigences légales et réglementaires pour l’étiquetage de ces produits carnés...
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