Utilisation et échanges de céréales s’intensifient
La Fao a mis à jour, ce 3 février, ses prévisions concernant la production mondiale de céréales en 2021, qui s’établissent à présent à 2.793 millions de tonnes, soit une hausse de 0,8 % par rapport à l’année précédente.
La production mondiale de blé en 2021 devrait être équivalente à celle de 2020, tandis que la production de céréales secondaires devrait croître de 1,3 % et celle de riz de 0,7 %, selon le dernier Bulletin de la Fao sur l’offre et la demande de céréales, publié début février.
Baisse du rapport stocks/utilisation
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