Au verger, un fossé sépare désormais les variétés pour professionnels et amateurs
Au sortir de la deuxième guerre mondiale, le nombre de variétés fruitières disponibles a fortement diminué, tant pour les professionnels que pour les amateurs. Pour ces derniers, il demeure toutefois possible de composer un verger diversifié qui apportera une production fruitière répondant à leurs attentes.
Au cours du 20ème siècle, l’assortiment variétal fruitier qui composait les vergers commerciaux et celui des jardins fruitiers familiaux ont profondément évolué. Jusqu’à l’entre-deux-guerres, ils n’étaient pas très différents, mais on pouvait déjà observer des changements, comme le développement de vergers professionnels intensifs où le nombre de variétés cultivées se réduisait et où différentes variétés venant d’autres pays prenaient de plus en plus d’importance.
Après la...
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