Moissons retardées par les pluies abondantes: la qualité du grain en pâtit sévèrement
Les pluies systématiques et les faibles températures survenues fin juillet et début août, juste après la maturité des froments, constituent des conditions favorables, d’une part, au développement des mycotoxines comme la zéaralenone par les agents de type Fusarium et, d’autre part, au déclenchement de la pré-germination physiologique sur pied (même en condition non versée).
Cette année, la maturité des froments était atteinte en moyenne vers le 20 juillet. Une récolte vers le 10 août signifie une sur-maturité de 21 jours. Lors d’une année habituelle, la maturité se situe plutôt autour du 1er août. La date de moisson du 10 août de cette année revient à l’équivalent d’une moisson du 21 août d’une année habituelle. C’est une situation très critique.
Battre séparément les zones versées
La...
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