Quelques conseils pour sécher et réchauffer les tas de pommes de terre
Dans les jours qui viennent de passer, et dans les jours qui vont venir, des pommes de terre ont été ou vont être récoltées. Ces pommes de terre ont des températures le plus souvent entre 5 et 7°C.
À de telles températures, qui vont encore baisser dans les jours qui viennent, il est impossible de sécher «naturellement» les tubercules crottés, et la cicatrisation ne se fera que sur plusieurs semaines, ce qui est beaucoup trop long.
Par ailleurs, il y a aussi des lots avec de nombreuses pourries. Il s’agit souvent de pourritures bactériennes humides (ex-Erwinia (Pectobacteruim spp,…), fongiques (Pythium, pourriture rose (Phytophthora erytroseptica), pourriture aigre ou melkzuurschimmel (...
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