Les prix du lait toujours nettement en dessous des coûts de production en 2016
Les prix du lait n’ont pas permis l’an dernier aux producteurs laitiers belges de couvrir leurs coûts de production, selon une étude réalisée à l’initiative de l’European Milk Board (EMB) et de l’association de producteurs belges MIG. Les résultats de cette étude, actualisés pour 2016, ont été présentés à l’occasion de la Foire agricole de Battice (province de Liège).
L’étude évalue le coût de production moyen d’un kilogramme (ou litre) de lait en Belgique, en 2016, à 41,37 centimes d’euro, alors que le prix moyen du lait payé aux producteurs belges l’année dernière ne s’est élevé qu’à 26,7 centimes par kilogramme. En d’autres termes, le prix du lait en Belgique ne couvrait en 2016 que 65 % des coûts de production. Ce coût de production, tel que calculé par le bureau d’études agricoles allemand BAL sur base de données officielles et d’un échantillon représentatif d’exploitations laitières, inclut les charges liées aux semences, aux frais de...
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