Blé dur, maturité des grains à surveiller
Le blé dur est une céréale qui se récolte dès qu’elle est mûre. Il ne faut donc pas attendre pour la récolter surtout si une période de pluie importante est annoncée.
Les conditions climatiques en fin de cycle sont très importantes pour garder une bonne qualité de la récolte. La pluie après maturité entraîne le mitadinage et dégrade le poids à l’hectolitre. Le mitadinage correspond à un grain qui n’est plus complètement vitreux et comporte des parties blanches.
Cette semaine, plusieurs parcelles seront prêtes à être récoltées, notamment celles qui ont été semées au mois d’octobre ainsi que celles implantées avec des variétés précoces semées au début du mois de novembre. Afin de garder la bonne qualité du blé dur...
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