Les vegans creusent notre tombe… et nous leur fournissons les pelles!
L’élevage bovin, tel que nous le connaissons, est en train de disparaître. Et les éleveurs ont leur part de responsabilité… mais pas pour les raisons qu’on pourrait imaginer.
Les chiffres officiels témoignent de la chute vertigineuse de la consommation de viande bovine… à l’exception des races étrangères. À ce stade, le problème pointe déjà le bout de son nez : comment expliquer que les consommateurs soient prêts à payer plus pour une viande qui a traversé la Manche et qui est bien souvent plus grasse et plus polluante que les productions belges, alors que ce que l’on reproche justement à la viande rouge en général est d’être trop chère, grasse et néfaste pour l’environnement ?
Si aucune logique ne transparaît...
Article réservé aux abonnés
Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines
Déjà abonné au journal ?
Se connecter ou Activez votre accès numérique
