Accueil Elevage

Ferme Louis Legrand à Templeuve: «Le canard est le roi de notre exploitation»

À Templeuve, Louis Legrand et sa famille élèvent et abattent près de 8.000 canards par an. Ceux-ci sont ensuite transformés en une large gamme de produits artisanaux. L’éleveur ouvre volontiers les portes de son exploitation, au quotidien comme lors de JFO : « Les gens prennent alors conscience que notre métier se fait avec maîtrise, dans le respect et dans les règles ».

L a Ferme Louis Legrand se transmet de père en fils depuis 8 générations. « Je n’ai bien évidemment pas le remède de la jeunesse éternelle. Chaque premier garçon de la famille reçoit simplement le prénom Louis et ce, depuis la Révolution française ». Une tradition...

Article réservé aux abonnés

Accédez à l'intégralité du site et recevez Le Sillon Belge toutes les semaines

Abonnez-vous

Déjà abonné au journal ?

Se connecter ou Activez votre accès numérique
L'info en continu Voir toute l’actualité en continu >

A lire aussi en Elevage

Chiens de conduite : «Un chien, bien dressé, équivaut au travail de cinq personnes en élevage ovin!»

Elevage Les chiens de troupeaux peuvent être de véritables alliés pour les éleveurs. Des animaux dits de conduite, pour aller rechercher les bêtes en prairie, les diriger, séparer les lots… Mais également de protection, afin d’éviter les attaques comme celles perpétrées par des loups ou encore des renards. Afin d’en savoir plus sur ces canidés, nous sommes partis à la rencontre de Jean-Luc Censier. Accompagné de son Border Collie, Noï, il nous a accueillis dans les campagnes de Doische, où son troupeau de moutons obéit au doigt et à l’œil, guidé avec précision par le chien et son maître.
Voir plus d'articles