Le lait en Europe: globalement positif, mais des nuages à l’horizon
Collecte en baisse dans l’UE, prix en hausse, consommation et exportations au beau fixe : les voyants semblent au vert sur le marché laitier européen. Mais quelques éléments négatifs pourraient peser sur le secteur dans les prochains mois.
Si la plupart des indicateurs sont pour le moment positifs, l’évolution à court et moyen terme du secteur laitier reste incertaine. Selon les données présentées le 23 mai à l’occasion de la réunion de l’Observatoire européen du marché du lait, la collecte dans l’UE a diminué de 2,3 % au premier trimestre 2017, soit une baisse de 900.000 t. La baisse en mars en termes de volume a été particulièrement forte en Allemagne (-4,4 % entre mars 2017 et mars 2016), en France (-4,2 %), au Royaume-Uni (-3,2 %), en Italie (-1,3 %) et au Danemark (-3,9 %). Mais chez...
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