La 3e édition de la « Quinzaine du Bœuf », menée par l’Apaq-w et les fédérations Horeca et des Bouchers, se déroule en ce moment et ce jusqu’au 21 mai dans 165 boucheries en Wallonie.
Restaurants, étals des boucheries se mobilisent donc avec les producteurs pour guider les consommateurs à sélectionner les morceaux qui conviennent le mieux au plat à préparer.
Afin de soutenir le commerce de proximité et défendre la filière bovine viandeuse wallonne, un concours en ligne est organisé sur le site de l’Apaq-w. Quelque 1.000 bons de 20 euros sont mis en jeu dans les boucheries participantes pour tout achat de minimum 10 euros.
D’autre initiatives jalonneront cette quinzaine pour vanter les mérites d’un savoir faire local. Infos: www.apaqw.be/.
