La filière laitière durable «Marguerite Happy Cow» se mue en coopérative
La coopérative « Marguerite Happy Cow », qui réunit agriculteurs et transformateurs dédiés à une filière laitière durable, a été portée sur les fonts baptismaux, samedi, à l’occasion de la Foire agricole de Battice, en présence du ministre wallon de l’Agriculture, René Collin, et du ministre wallon de l’Economie, Pierre-Yves Jeholet.
Les racines de la coopérative remontent à la crise du lait de 2009 et à la mise en place dans la foulée, dès 2010, d’un projet de recherche, labellisé par le Plan Marshall 2.Vert, associant notamment la fromagerie Herve Société et le centre de recherche agronomique de Gembloux. L’idée était de mettre en place une filière préservant les spécificités paysagères du plateau herbager du pays de Herve et défendant l’importance d’une alimentation du bétail à base d’herbe. En 2015, naît ainsi la filière « Marguerite Happy Cow », avec au départ deux agriculteurs, avant de s’étendre....
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