Un nouveau projet pour soutenir l’élevage ovin en Wallonie
Si le secteur ovin est en pleine expansion en Wallonie, il manque encore de données précises pour garantir sa pérennité et optimiser son développement. « Couprod », le nouvel outil initié par le collège des producteurs, a pour vocation d’aider les éleveurs à améliorer la rentabilité et la durabilité de leur exploitation.
L’élevage ovin wallon connaît un essor remarquable. Essentiel pour la production de viande et de lait, il joue un rôle grandissant dans l’agriculture et l’économie rurale wallonne. Toutefois, comme pour tout secteur agricole, les éleveurs ovins font face à des défis constants pour maintenir et améliorer la rentabilité de leur activité.
Les facteurs qui influencent la performance économique
L’alimentation représente une part majeure des coûts de production en élevage ovin. L’optimisation des rations alimentaires, en fonction des besoins spécifiques des brebis (croissance, gestation, lactation), est essentielle. L’utilisation de pâturages bien gérés, complétée par des aliments concentrés de qualité, permet de réduire les dépenses tout en assurant une bonne productivité. L’innovation alimentaire peut aussi permettre de réduire certains coûts comme le pâturage des couverts végétaux d’intercultures.
La santé animale est un autre facteur clé de rentabilité. Les maladies, les parasites internes et externes, ou encore les problèmes liés à la reproduction peuvent entraîner des pertes importantes. L’année 2024 l’aura rappelé à tout un chacun avec la crise de la FCO. La mise en place d’un plan sanitaire préventif, incluant des vaccins, des autopsies, des analyses coprologiques et des traitements zoosanitaires, contribue à limiter ces risques. L’amélioration de la reproduction, via la sélection et des pratiques comme le flushing, permet d’augmenter la productivité du troupeau. Un taux de prolificité élevé, associé à une bonne gestion des périodes d’agnelage, est crucial pour maximiser les revenus. La vente d’agneau est le principal produit économique d’un atelier. La vente des produits ovins (viande, lait et laine) est au cœur de la rentabilité. Les éleveurs peuvent augmenter leurs marges en diversifiant leurs débouchés.
Collecte de données : un soutien technique pour les éleveurs
Cependant, l’absence de données technico-économiques freine le développement du secteur dans son ensemble. Pour répondre à ce besoin, le collège des producteurs lance un projet visant à collecter et analyser des données de terrain cruciales. Connaître précisément le coût de production de l’atelier ovin est un atout pour mieux gérer les ressources et augmenter les marges bénéficiaires. Les données recueillies permettront d’identifier les pratiques les plus performantes et de corriger celles qui s’avèrent moins efficaces.
Les éleveurs participants bénéficieront d’un accompagnement technique durant le processus de collecte et d’analyse des données. Grâce à l’utilisation du logiciel « Couprod », le collège des producteurs pourra analyser les coûts d’élevage, les charges, les produits, et bien plus encore et fournir rapidement aux éleveurs les résultats d’analyses.
Comment rejoindre le projet ?
Le collège des producteurs est à la recherche d’éleveurs ovins disposant d’un troupeau de plus de 30 brebis viandeuses et prêts à s’engager dans ce projet dès ce début d’année. Pour plus d’informations ou pour rejoindre le projet, contactez Nicolas Marchal via
nicolas.marchal@collegedesproducteurs.be.
Célestine Hypacie
