Lancement des premières pâtes d’origine belge
Les premières pâtes d’origine belge seront bientôt disponibles dans les supermarchés du pays, sous la marque Belcampi. Elles découlent d’un projet pilote initié en 2016 en vue de cultiver du blé dur pour produire des pâtes en Campine et qui a rencontré «un franc succès».
Le produit est «de qualité, comparable à tous égards aux pâtes méditerranéennes et les dépassant même sur plusieurs points», selon les initiateurs du projet, Wim Heylen de RV Food et les scientifiques agronomes de la Thomas More Hogeschool.
Selon des tests, les terrains de culture en Belgique présentent de fortes similitudes avec ceux des pays méditerranéens: des sols sableux et limoneux souples, qui retiennent la chaleur pendant longtemps et avec une très bonne perméabilité à l’eau. Le projet a dès lors été lancé en 2016. Trois ans après le début...
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